Le Sélénium
Le Sélénium
Qu’est-ce que c’est ?
C’est un oligo-élément qui est stocké dans l'organisme au niveau du foie et des reins et comme beaucoup d’autres éléments il est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme.
A quoi il nous sert ?
- Il est Anti-oxydant, le sélénium permet de neutraliser les radicaux libres, ralentissant ainsi l’apparition des rides en protégeant l'organisme contre les agressions de la vie de tous les jours, (pollution, soleil, tabac, alcool, etc)
- il stimule le système immunitaire et permet ainsi à l'organisme de mieux se défendre contre les infections,
- il diminue les risques de maladies cardio-vasculaires et de cancers, notamment ceux du poumon et de la prostate,
- il réduit la fréquence des troubles de l'humeur,
- il permet d’améliorer la mémorisation et la concentration,
- il a une action intéressante sur les rhumatismes et l'arthrose,
- il améliore la fertilité masculine,
- il préserve le capital santé des cheveux et des ongles et aide à conserver l'élasticité de la peau,
- il a une action sur la vision,
- il intervient dans le bon fonctionnement du foie,
- associé à la vitamine E, il permet à celle-ci de mieux retarder l'usure du cartilage,
- l’ensemble (sélénium / vitamine E / béta-carotène) aide à lutter contre le vieillissement de la prostate et le dérèglement progressif du système urinaire.
Quels en sont nos besoins ?
Le besoin journalier est de 70 micro-grammes pour un homme et varie en fonction de l’âge et de l’activité de chaque personne.
Les personnes qui doivent surveiller leur taux en sélénium sont :
- Les sportifs,
- les végétariens,
- les fumeurs et ceux consommant régulièrement de l’alcool,
- les personnes souffrantes de rhumatismes.
Les effets en cas d’insuffisance dans le corps :
Manquer de sélénium peut engendrer :
- Une diminution des défenses immunitaires,
- une fatigue importante,
- une peau sèche et progressivement ridée avec taches brunes,
- des troubles musculaires,
- des troubles cardio-vasculaires, angine de poitrine, infarctus...
Les effets en cas d’excès dans le corps :
Au delà de 500 micro-grammes de prise régulière par jour, cela peut provoquer les symptômes suivants :
- Nausées et/ou des vomissements,
- fatigue associée le plus souvent à une perte de poids,
- une irritabilité,
- ongles cassants et une perte de cheveux importante.
Les aliments qui en contiennent le plus : (pour 100 g d'aliment)
- Noix du Brésil : 1 010,00 µg
- Rognon : 169,00 µg
- Rognon de boeuf : 168,00 µg
- Thon : 116,00 µg
- Foie de poulet : 100,00 µg
- Lapin : 90,00 µg
- Limande-sole (vapeur) : 73,00 µg
- Limande-sole (panée et frite) : 73,00 µg
- Thon germon ou blanc à l'huile de soja (égoutté) : 68,00 µg
- Seiche : 65,00 µg